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24 第一章︰零售業三十載

香港零售三十載 光輝回顧與前瞻

  發展至近年，香港零售業出現了幾種創新的經營模式，包 括樓上舖、格仔舖、網上商店，以及運用新媒體宣傳。歸根究 柢，是因為店舖租金上揚，令經營成本增加，促使零售商創造 新的營商環境，甚至透過門檻較低的互聯網繼續經營業務。

  為減輕租金成本，部分小本經營的零售商戶，即使是銀

亦遷到樓上舖開業，形成一股樓上舖熱潮。粗略 2013年3月，全港約有4,000間樓上舖，主要集中 尖沙咀和旺角區，以經營食肆、時裝飾物、美容 亦有不少樓上店舖售賣具本土特色的產品。

氛圍 花心思留客

樓上舖的客源未如地舖般穩定，兩者的人流自不 此，樓上舖若要留住顧客，就得花點心思，摸索 好和消費模式。樓上舖原身多為唐樓或工貿大 單位面積較大，店主在貨品陳列、室內設計上有 空間。亦因如此，有樓上舖包裝成主題商店，甚 的空間，以便與顧客保持交流和溝通，形成一種 的氛圍。不少樓上舖的顧客，喜歡在店內尋找久 覺，彷彿為「購物」增添另一種樂趣。

創新致勝 經營模式多