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香港零售三十載 光輝回顧與前瞻

第一章︰零售業三十載 19

70年代 種類齊全雜貨店

  及至70年代，香港經濟飛躍發展，市民從昔 日以購買價廉物美的必需品為目標，逐漸講求生活 質素，希望購物時有更多貨品選擇。當時的「雜貨 店」便在這種市場需求下誕生。

  雜貨店是現今超級市場的前身，大多開設於屋 邨街角，規模較小，顧客購物往往需要店員協助。 驟眼看來，雜貨店貨品五花八門，堆滿各種膠類、 銻類、燒青、瓷器、木家具和竹藤等商品，但逛起 來倒令人覺得亂中有序，只要顧客指明購買某種貨 品，店員往往能馬上為顧客效勞。當時雜貨店最為 人津津樂道的，是其地道特色，而雜貨店的興起， 在在反映了當年市民由簡樸的生活方式，逐漸趨向 多元化的消費模式。

東方之珠光芒 造就零售業興旺

  那時代，香港這顆東方之珠隨著經濟騰飛，而 逐漸綻放光芒，吸引著世界各地的目光，造就了零 售業的興旺。裕華國貨董事總經理余鵬春憶述： 「那時期，最顯著的轉變，就是外國電影公司開始 來港取景。那艘『在維港暢遊的帆船』亦開始代表 著東方，成為外國人眼中的亞洲象徵。」

  這艘揚威國際的帆船，間接吸引不少外國旅客 訪港，這些外國旅客遂成為當年香港零售業的重要 顧客群，他們的到訪帶動香港零售業，為香港「購 物天堂」這美譽奠下穩健的基礎。曾擔任旅遊發展 局主席和立法會批發及零售界議員的周梁淑怡指 出，那時候大量英美及日本旅客訪港，零售業界能 迅速回應市場需求，部分前線員工更懂得以英語和 日語招待顧客，令他們享有賓至如歸的服務。